KAROB, drzewo na którym rośnie chleb…

Kolejne odkrycie po Granatowcu to Karob, drzewo karobowe, szarańczyn strąkowy, ceratonia, (Ceratonia siliqua L.) – gatunek zimozielonego drzewa należący do rodziny bobowatych. Występuje dziko i w uprawie w regionie śródziemnomorskim.

Strąki nazywane są chlebem świętojańskim

Zwróciłam uwagę na te drzewa już wcześniej, po raz pierwszy chyba na Ścieżce Słońca i Kwiatów, ale nie miałam wtedy pojęcia że to Karob, choć drzewa te mocno przyciągnęły moją uwagę. Są naprawdę niezwykłe:

DSC_8237foto Przenikanie

Zasuszone strąki Karobu, czyli właśnie chlebek świętojański można jeść  bezpośrednio po zerwaniu z drzewa, są naprawdę pyszne. Jarek, który je odkrył nazwał je karobowymi batonikami i nazwa ta się już u  nas przyjęła. Dzieciom te batoniki rosnące na drzewie naprawdę smakują i same chętnie po nie sięgają. W smaku przypominają troszkę daktyle i są tak przyjemnie słodkie, nie przesłodzone..

Ceratonia_siliqua_MHNT.BOT.2011.3.89

Według Biblii: Mt 3:4 Jan Chrzciciel żywił się szarańczą (w greckim oryginale tekstu – akris, szarańcza), a strąki szarańczynu przypominają szarańczę (stąd wzięła się nazwa drzewa, oraz nazwa świętojański – od Jana Chrzciciela). Jako roślina pastewna wymieniona jest w ewangelii Łukasza 15:16 (po grecku – keration).

DSCF6298xa tu zielone niedojrzałe jeszcze strąki przypominające strąki fasoli..

Jeszcze w Polsce pijaliśmy swego czasu napój ze sproszkowanych strąków karobu. Taki karobowy napój jest podobno świetnym zastępstwem dla kakao, które ze względu na właściwości pobudzające  jest niewskazane dla dzieci z ADHD.

Karob w proszku wykorzystuje się w przemyśle spożywczym jako substytut czekolady. Choć przypomina ją smakiem i wyglądem nie zawiera jednak kofeiny i teobrominy oraz kwasu szczawianowego, blokującego prawidłowe wchłanianie wapnia.

Zalety karobu są jednak znacznie większe:

1. Poprawia trawienie.
2. Obniża poziom cholesterolu we krwi. Nie zawiera “złego” cholesterolu
3. Działa jako antyutleniacz.
4. Może być stosowany w leczeniu biegunki u dzieci i dorosłych.
5. Zawiera substancję czynną, która skutecznie przeciwdziała astmie i stosowany w leczeniu astmy i problemów wywołanych przez alergie.
6. Ma właściwości wykrztuśnie.
7. Nie zawiera kofeiny i jest polecany dla pacjentów z wysokim ciśnieniem krwi.
8. Może pomóc w zapobieganiu raka płuc, jeśli używany jest regularnie.
9. Zawiera witamine E i jest stosowany w leczeniu kaszlu, grypy, niedokrwistości .
10. Garbniki karobu zawierają kwas galusowy o właściwościach przeciwbólowych, antyalergicznych i antybakteryjnych. Jest również przeciwutleniaczem , działa antywirusowo i antyseptycznie.
11. Jest używany do leczenia polio u dzieci – kwas galusowy .
12. Jest bogaty w wapń i fosfor. Z tego powodu jest on wykorzystywany w walce z osteoporozą.
13. Dodatkowo jest stosowany jako lek na zaburzenia żołądkowo-jelitowe (refluks żołądkowo-przełykowy).
14.Garbniki zawarte w karobie hamują rozwój bakterii w organizmie.

***

Karob rosnący przed wjazdem do domu…

DSCF6325tghyujk

i jeszcze jeden z Karobów rosnących w naszej okolicy, foto Przenikanie

CSC_8108z

cdn..

Advertisements

2 thoughts on “KAROB, drzewo na którym rośnie chleb…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s