Wegańskie LODY

Przepis na takie lody jest naprawdę prosty. Wystarczy zamrozić w lodówce sok owocowy, najlepiej nektar, albo jakieś roślinne mleko, sojowe, np. o smaku czekolady, bądź migdałowe – przepis na mleko migdałowe podałam tutaj… Do lodów takich można też dodać bakalie, drobne kawałeczki owoców albo czekolady… Warto się też zaopatrzyć w jakieś fajne foremeczki i patyczki, szczególnie z myślą o dzieciach… Po naszych dzieciach w każdym bądź razie widać, że te lody naprawdę im smakują:) Choć zaznaczam, że są to raczej twarde lodowe sorbety niż prawdziwe puszyste lody, ale te wymagają nieco innej, bardziej złożonej receptury i obiecuję, że już wkrótce postaram się podać jakiś ciekawy wypróbowany przepis na takie pyszne puszyste lody jak te na poniższym zdjęciu

vegan-coconut-green-tea-ice-cream_1-675x450

 vegan-coconut-green-tea-ice-cream

Lody te powstały na bazie mleka kokosowego, choć poleca się też mleko sojowe… Póki co znalazłam następujący przepis na

WEGAŃSKIE LODY CZEKALODOWE

(z podanej proporcji wychodzi około 6-8 gałek)

  • 1 puszka mleka kokosowego pełnotłustego
  • 1/3 szkl. cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 4 czubate łyżki kakao

Wszystkie składniki miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie przelewamy do pojemnika i wrzucamy do zamrażarki. Mrozimy miksturę przez minimum 7 godzin, a potem wyciągamy na 5 minut, by troszkę odtajały. Następnie taflę łamiemy na kawałki i miksujemy blenderem (koniecznie takim metalowym, jak do kruszenia lodu), ucierając na gładką masę. Ważne,  aby przy miksowaniu podnosić nogę blendera wysoko, aby nabierać dużo powietrza – nada to naszemu deserowi nieco puszystości.

Lody mają zbitą, kremową konsystencję. Bez problemu można je nakładać gałkownicą do rożków, pucharków, dodawać do wegańskiego latte czy czegokolwiek sobie zamarzycie. Zamiast kakao polecam dodawać rozmaite dżemy, owoce czy więcej cukru waniliowego, pokruszoną czekoladę albo kawę. Co kto preferuje.

Enjoy!

przepis pochodzi ze strony:

http://ilovetofu-cb.blogspot.com.es/2011/01/kremowe-lody-czekoladowe.html

cdn…

Advertisements

One thought on “Wegańskie LODY

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s